스타벅스 원두 - 품질과 맛을 최상으로

1. 스타벅스의 원두 구매 철학

 

 

• 차별화된 품질: 스타벅스는 세계 각 지역의 원두 재배지를 정밀하게 선정하여 품질에 집중하고 있습니다.
• 지속 가능한 농업: 스타벅스는 원두 재배에 있어서 지속 가능성을 중요시하며 커피 농가와 함께 일하고 있습니다.
• 직거래 방식: 스타벅스는 직접 농가와 거래하여 농가의 수익증대와 공정한 무역환경을 지원하고 있습니다.
• 고품질의 상품화: 스타벅스는 고품질의 원두를 선별하고 그 가치를 소비자와 공유함으로써 만족도를 높이고 있습니다.

 

 

2. 원두 선택 과정에서의 엄격한 기준

 

 

• 품질 기준: 원두의 상태, 산 지역, 수확 및 가공 방법 등을 종합적으로 검토하여 품질을 판정
• 일일 커핑: 매일 신선한 콩을 적절한 방법으로 우려 맛과 특징을 체크한 후 선별
• 맛의 안정성: 고정된 블렌드와 전문가의 판단을 통해 모든 제품의 일정한 맛을 유지

 

 

3. 원두 로스팅의 비밀과 기술

 

 

• 원두 선별: 고품질 원두를 고르기 위해 신중하고 정교한 선별 과정이 필요하다.
• 로스터의 역할: 로스터는 각 원두의 고유한 특징을 살리기 위해 로스팅 시간과 온도를 조절한다.
• 로스팅 과정: 원두가 이상적인 맛과 향을 갖출 수 있도록 올바른 로스팅 기술이 적용되어야 한다.
• 로스터의 감각: 로스팅은 과학적 기술뿐만 아니라 로스터의 직관과 감각이 필요한 예술적인 작업이다.

 

 

4. 다양한 원두 종류와 특징 소개

 

 

• 에스프레소 로스트: 진한 풍미와 깊은 맛이 특징
• 블론드 로스트: 부드럽고 균형잡힌 맛의 대표적인 스타일
• 다크 로스트: 진한 풍미와 풍부한 바디감이 돋보이는 원두
• 데카페인: 카페인 함량이 낮아 부드럽고 순한 맛의 커피
• 스타벅스 레지움 블렌드: 독특한 과일향과 고소한 맛이 조화로운 블렌드

 

 

5. 스타벅스 원두의 품질과 맛에 대한 피드백 및 평가

 

 

• 품질: 스타벅스 원두의 품질은 뛰어나다. 항상 일정한 수준을 유지하며, 향과 맛이 탁월하다.
• 신선도: 원두가 신선한 상태로 보관되어 있다. 그래서 커피를 내렸을 때 신선한 향이 그대로 전달되어 마음에 든다.
• 다양성: 다양한 종류의 원두를 제공하고 있어 선택의 폭이 넓다. 자신에게 맞는 맛을 찾기 쉽다.
• 가격: 품질과 맛을 고려할 때, 가격이 조금 비싸게 느껴질 수 있지만, 그만큼 만족도도 높다.